クリーンインストール時に最小構成にしたのが原因でした。
nextcloudのcronjobが動作していなかったので、中身を確認しようと、crontab -lを実行。しかしながら、そんなコマンドねーよと怒られてしまう。
cronインストール
sudo apt install cron
Apache2上でcronを実行するのでユーザーwww-dataでcrontabを設定
sudo -u www-data crontab -e
crontabを編集
*/5 * * * * php -f /var/www//html/nextcloud/cron.php ←追記
Apache2再起動
sudo systemctl restart apache2
解決しました。

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